番茄黄蜂鱼汤是一道美味可口的汤品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下番茄黄蜂鱼汤的做法。

准备材料

制作番茄黄蜂鱼汤需要准备的材料有：黄蜂鱼、番茄、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生粉、香菜等。其中，黄蜂鱼是番茄黄蜂鱼汤的主要材料，它肉质细嫩、味道鲜美，是一种营养丰富的淡水鱼类。

制作步骤

1. 将黄蜂鱼处理干净，去掉鳞片和内脏，切成块状备用。

2. 番茄去皮切块，洋葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅加油，放入洋葱、姜、蒜炒香。

4. 加入番茄块翻炒，加入料酒烧开。

5. 加入适量水，放入黄蜂鱼块，烧开后转小火煮20分钟。

6. 加入盐、鸡精调味，用生粉勾芡。

7. 最后撒上香菜即可。

注意事项

1. 制作番茄黄蜂鱼汤时，黄蜂鱼的处理要彻底，避免影响口感。

2. 番茄要去皮，否则会影响口感。

3. 烹饪过程中要注意火候，避免煮烂黄蜂鱼。

4. 调味时要适量，避免太咸或太甜。

营养价值

番茄黄蜂鱼汤是一道营养丰富的汤品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，黄蜂鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，对身体健康有很好的保健作用。

食用效果

番茄黄蜂鱼汤的口感鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋阴润燥、补肾养血等功效。适合于身体虚弱、食欲不振、贫血等人群食用。番茄黄蜂鱼汤还可以提高免疫力，增强体力，有助于保持身体健康。

小结

番茄黄蜂鱼汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，它的制作简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。在制作过程中，要注意黄蜂鱼的处理、番茄的去皮和火候的掌握，以及适量调味。食用时，不仅可以享受美味，还可以获得丰富的营养，对身体健康有很好的保健作用。