1. 食材准备

草莓酱饼是一道美味的甜品，制作前需要准备以下食材：

- 面粉

- 白糖

- 鸡蛋

- 牛奶

- 泡打粉

- 盐

- 鲜草莓

- 黄油

2. 制作面团

将面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中。然后，加入鸡蛋和牛奶，用搅拌器搅拌至面糊顺滑。接下来，加入融化的黄油，继续搅拌均匀。让面糊静置片刻，让泡打粉充分发酵。

3. 制作草莓酱

将新鲜的草莓洗净并去蒂，然后切成小块。将草莓块放入锅中，加入适量的白糖，用小火煮熟。期间要不断搅拌，以免糊底。煮至草莓变软，糖溶化，形成浓稠的草莓酱。

4. 烹饪饼干

将平底锅加热至中火，涂上少许黄油，待黄油融化后，将适量的面糊倒入锅中。用铲子轻轻摊平，形成圆形饼干。煎至底部呈金黄色，然后翻面继续煎至另一面也呈金黄色。重复以上步骤，直到用完所有的面糊。

5. 装饰与享用

将煎好的饼干放在盘子上，用勺子将草莓酱均匀地涂抹在饼干上。可以根据个人喜好，再加入一些新鲜的草莓作为装饰。草莓酱饼可以单独享用，也可以搭配冰淇淋或奶油一起食用。

6. 温馨提示

- 制作面团时，可以根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑，增添风味。

- 制作草莓酱时，可以根据个人口味调整糖的用量。

- 煎饼干时，火候要掌握好，以免煎糊或煎不熟。

- 草莓酱饼最好在煎好后立即食用，以保持饼干的脆度和草莓的新鲜口感。

7. 变化与创新

草莓酱饼的制作可以根据个人喜好进行变化与创新。例如，可以在面糊中加入巧克力碎片或坚果碎粒，增加口感的层次感。也可以尝试用其他水果制作酱料，如蓝莓、覆盆子等，制作出不同口味的饼干。

8. 结语

草莓酱饼是一道简单而美味的甜品，制作过程简单易行，口感酥脆可口。无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品摆在餐桌上，都能给人带来愉悦的享受。快来尝试制作草莓酱饼，为自己和家人朋友带来美味的惊喜吧！