一、肉松小面包的简介

肉松小面包是一种以面粉为主要材料制作的小型面包，口感松软，香气四溢。它的外观可爱，内部填充有香甜的肉松，给人带来一种独特的美味享受。肉松小面包不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还可以作为伴手礼赠送给亲朋好友。下面将介绍几种肉松小面包的花样做法，希望能给大家带来一些灵感。

二、原料准备

制作肉松小面包所需的原料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和肉松等。面粉要选择高筋面粉，以保证面包的口感松软。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，根据个人喜好选择。肉松可以选择猪肉松或牛肉松，根据口味选择适合自己的肉松。

三、基础肉松小面包的制作步骤

1. 高筋面粉中加入酵母、糖和盐，搅拌均匀；

2. 加入牛奶和软化的黄油，揉成光滑的面团；

3. 静置发酵至面团体积增大一倍；

4. 将面团排气，分割成小块，搓圆；

5. 每个小面团中间加入适量肉松；

6. 将小面团收口朝下放在烤盘上，进行二次发酵；

7. 预热烤箱，将小面包放入烤箱中，烘焙至表面金黄。

四、肉松小面包的变化花样

除了基础的肉松小面包，我们还可以根据个人口味和喜好进行一些变化和创新。以下几种花样做法供大家参考：

1. 芝士肉松小面包

在基础的肉松小面包中加入适量芝士丝，可以增加面包的口感和香气。将芝士丝均匀撒在肉松上，再进行包裹和发酵的步骤，制作出芝士肉松小面包。

2. 咸蛋黄肉松小面包

将咸蛋黄蒸熟，压成蛋黄泥，与肉松混合搅拌均匀。在制作肉松小面包时，将蛋黄泥和肉松放在面团中间，制作出咸蛋黄肉松小面包。

3. 奶酪肉松小面包

在基础的肉松小面包中加入适量奶酪丝，可以增加面包的浓郁奶香味。将奶酪丝均匀撒在肉松上，再进行包裹和发酵的步骤，制作出奶酪肉松小面包。

4. 葱花肉松小面包

将葱花切碎，与肉松混合搅拌均匀。在制作肉松小面包时，将葱花和肉松放在面团中间，制作出葱花肉松小面包。葱花的清香与肉松的咸香相互融合，口感更加丰富。

五、肉松小面包的烘焙技巧

在烘焙肉松小面包时，有几点需要注意的技巧。发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响面包的口感。发酵时间约为1-2小时，视温度而定。烘焙的温度和时间要适当，避免面包烤焦或未熟。烤箱温度控制在180℃左右，烘焙时间约为15-20分钟。烤箱的预热很重要，确保面包可以均匀受热，烤出金黄酥脆的外皮。

六、肉松小面包的储存和食用

制作好的肉松小面包可以放置在密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方保存。如果要保存更久时间，可以将面包放入冷冻室冷冻，解冻后再食用。食用时，可以微波炉加热一下，使面包回温，再享用美味的肉松小面包。

肉松小面包是一道美味可口的点心，无论是作为早餐还是下午茶的点心，都能给人带来愉悦的味觉享受。通过加入不同的配料和创新的做法，可以制作出各种花样的肉松小面包，满足不同人的口味需求。希望大家能够尝试制作肉松小面包，享受烘焙的乐趣，同时也能与亲朋好友分享这份美味。